Willkommen beim Wilden Mann
Wir machen Speck, Säfte, Gutes. Vieles davon essen wir selbst, einiges verschenken wir, der Rest ist zu haben.
Alles was wir anbieten wird in Handarbeit in Kleinstmengen hergestellt. Je nach Jahreszeit und Lust & Laune wechseln sich die Produkte ab – nur Speck machen wir das ganze Jahr.
Lass uns Deine E-mail-Adresse hier und wir informieren Dich, was aktuell verfügbar ist und sobald es Neues gibt!
Wer sind wir, was machen wir?
Vor einigen Jahren habe ich begonnen, selbst Speck zu machen. Nachdem ich Lust auf Speck und im Supermarkt welchen erstanden hatte, war ich unzufrieden bis angefressen – für kein kleines Geld hatte ich ein relativ geschmacksneutrales Stück Fleisch bekommen.
Also wollte ich es selbst in die Hand nehmen, habe mich eingelesen, verschiedenste Versuche unternommen, bis ich vor einiger Zeit gelernt habe, den Speck zu machen, den ich damals wollte.
Da es unserer Familie Freude macht, stellen wir je nach Saison und Interesse auch verschiedene andere Produkte her, mit meinem Sohn mache ich den Apfelsaft.
Wir produzieren in erster Linie für uns selbst, oft zahlt es sich aus, gleich größere Mengen herzustellen, dann verschenken wir einen Teil oder bieten ihn eben hier an. Wir haben Freude an den Produkten und die möchten wir auch teilen.
Alle unsere Produkte werden in Kleinstmengen von Hand hergestellt. Die Rohmaterialen beziehen wir möglichst so, dass wir einen regionalen Bezug haben und die Herstellung weitgehend naturbelassen über die Bühne geht. (Also eh das Übliche 😉 )
Der Name speist sich übrigens nicht aus dem Umstand, dass wir außerordentlich wild sind, sondern geht auf eine Sage aus meiner Heimatstadt zurück. Mehr dazu findest Du hier.
Was haben wir und wo bekommst Du es?
Wir produzieren je nach Saison und Belieben in Kleinstmengen, daher ändert sich die Verfügbarkeit unserer Produkte recht rasch.
Die jeweils aktuell verfügbaren Produkte findest Du im Shop, den Link dazu oben in der Menüleiste. Im Shop findest Du auch Details zu den angebotenen Produkten.
Die Preise von Speck und Schinken sind abhängig vom Gewicht, üblicherweise packen wir in Stücken zwischen 200 und 500 Gramm ab. Das Fleisch selbst kommt vom Lehnerhof in Fraham/OÖ, die Gewürze stammen vom Markt und der gesamte Produktionsprozess läuft händisch ab.
Der Apfelsaft ist ohne Zusatzstoffe gepresst und naturtrüb. Durch Erhitzen haltbar gemacht, kann man sich mehrere Wochen mit dem Trinken Zeit lassen. Von den Streuobstwiesen aus mehreren Sorten gepresst, enthält er auch einen kleinen Birnenteil, der ihm neben dem ausgprägten Apfelaroma einen speziellen Kick gibt.
Er kommt in 5l und 10l als Bag-in-Box abgefüllt fixfertig inklusive Zapfhahn zum Aufstellen daheim oder als 1l-Bügelflasche, die wir zum Einkaufspreis bzw. als Pfand um 1,50 EUR abgeben.
Je nach Saison und Laune gibt es auch andere Produkte, das kann regelmässig wechseln, muss aber auch nicht. Du kannst Dich außerdem für den E-Mail-Newsletter eintragen, wir senden dann aus, wenn Neues verfügbar ist.
Die Produkte sind nach Vereinbarung in 1120 und 4070 abholbar, in Wien stellen wir nach Absprache auch zu – einfach anfragen, dann machen wir uns das aus!
Österreichweit wird für eine Pauschale von 3 Euro versendet, ab 30 Euro entfallen die Versandkosten.
Was haben wir und wo bekommst Du es?
Wir produzieren je nach Saison und Belieben in Kleinstmengen, daher ändert sich die Verfügbarkeit unserer Produkte recht rasch. Die jeweils aktuell verfügbaren Produkte findest Du im Shop, den Link dazu oben in der Menüleiste. Im Shop findest Du auch Details zu den angebotenen Produkten.
Die Preise von Speck und Schinken sind abhängig vom Gewicht, üblicherweise packen wir in Stücken zwischen 200 und 500 Gramm ab. Das Fleisch selbst kommt vom Lehnerhof in Fraham/OÖ, die Gewürze stammen vom Markt und der gesamte Produktionsprozess läuft händisch ab.
Der Apfelsaft ist ohne Zusatzstoffe gepresst und naturtrüb. Durch Erhitzen haltbar gemacht, kann man sich mehrere Wochen mit dem Trinken Zeit lassen. Von den Streuobstwiesen aus mehreren Sorten gepresst, enthält er auch einen kleinen Birnenteil, der ihm neben dem ausgprägten Apfelaroma einen speziellen Kick gibt. Er kommt in 5l und 10l als Bag-in-Box abgefüllt fixfertig inklusive Zapfhahn zum Aufstellen daheim oder als 1l-Bügelflasche, die wir zum Einkaufspreis/Pfand um 1,50 EUR abgeben.
Je nach Saison und Laune gibt es auch andere Produkte, das kann regelmässig wechseln, muss aber auch nicht. Du kannst Dich außerdem für den E-Mail-Newsletter eintragen, wir senden dann aus, wenn Neues verfügbar ist.
Die Produkte sind nach Vereinbarung in 1120 und 4070 abholbar, in Wien stellen wir nach Absprache auch zu, österreichweit wird für eine Pauschale von 3 Euro versendet, ab 30 Euro entfallen die Versandkosten.
Was machen wir?
Wenn Dich interessiert, woran wir gerade arbeiten, was wir vorbereiten, schau bei unserem Blog vorbei. In unregelmäßigen Abständen werden wir dort berichten, was uns umtreibt und was bald zu haben sein wird.
Genauso findest Du hier auch Hinweise zu Orten und Dingen, die uns gefallen, Veranstaltungen, die wir mögen, was immer uns hier unterkommt.
Wenn es reinpasst, findest Du es hier. Oft natürlich auch: nichts.