Description
Der Rauchspeck vom Schopf erfreut mit herzhafter Würze und einem ausgeprägten Raucharoma. Der Schopf ist gut durchzogen, entsprechend saftig und für ein Hit für eine deftige Jause, neben den Klassikern Karree, Bauch und Schinken eher weniger weit verbreitet, aber bei Liebhabern sehr geschätzt.
Wie all unser Fleisch kommt auch der Karreepeck vom Lehnerhof in Fraham/OÖ. Dort wachsen die Schweine bei besten Bedingungen heran und entwickeln so die unverwechselbare Fleischkonsistenz und den grossartigen Geschmack.
Unser Speck wird von Hand gefertigt und auch verarbeitet, dementsprechend sind die Stücke unterschiedlich gross und unterschiedlich schwer. Du bekommst daher in der Regel ein Stück geliefert, das etwas schwerer als die von Dir bestellte Menge ist.
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